Bolo de Mandioca com Coco e Castanha do Pará

Oi gente, essa semana fiz um bolo sensacional, parece uma cocada, muito bom mesmo, e o incrível é que não vai farinha, e é muito fácil de fazer, olha a cara do bolo que lindo.

A foto não ficou muito boa porque esqueci de tirar foto depois de pronto então improvisei com a foto do meu livro de receitas, as outras do passo a passo ficaram melhores, bom vamos para os ingredientes:

• 1 Kg de Mandioca crua e descascada
• 1 Coco fresco ralado
• 4 Ovos
• 3 Colheres (sopa) de Manteiga derretida
• 3 e 1/2 Xícaras (chá) de açúcar
• 2 Xícaras (chá) de Castanha do Pará picadas

O modo de preparo:

Rale a mandioca (a melhor maneira de ralar é ela um pouco congelada, ela fica mais firme), em um pano limpo esprema bem a mandioca para sair todo o caldo. transfira o bagaço para uma tigela.

 

Junte o coco fresco ralado

Adicione os ovos ligeiramente batidos

e junte a manteiga derretida e mexa bem

adicione o açúcar, se preferir pode peneirar

E por último adicione a castanha do Pará

Misture bem todos os ingredientes

Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 45 minutos.
E ai gostaram!!! Tenho certeza que vocês vão adorar esse bolo. beijosss

Bistrô Banoffi

Oi gente!!! Sei que faz um tempo que eu não escrevo e peço desculpas a vocês, estava numa correria e acabei deixando um pouco o blog pra segundo plano, mas não vou mais largar vocês, prometo.
Bom, final de semana passado eu estive em Curitiba, ai como eu adoro essa cidade, o jardim botânico, adoro o clima de friozinho de lá, e acho a gastronomia de Curitiba sensacional. Dessa vez eu fui em um Bistrô muito charmoso e gostoso, a Banoffi Bistrô & confeitaria.

O lugar é muito aconchegante, tem um cardápio de comidas que deixa qualquer pessoa com água na boca.

Sem dizer nos doces, um mais gostoso que o outro, o carro chefe do Bistrô é a famosa torta Banoffi, uma torta feita com massinha doce, doce de leite, banana e creme, peguei umas dicas e vou tentar fazer em casa e passar a receita pra vocês ok.

Mas tem muitos doces que são um espetáculo, vejam só:

Vale a pena ir lá, A Banoffi Bistrô & Confeitaria fica na Rua Itupava, 1091 - Alto da XV, Curitiba - PR, 80040-134, o telefone é (41) 3262-0004, e tem site também http://www.bellabanoffi.com.br/, Espero que tenham gostado da dica. Beijinhos.