Cupcakes

Oi gente, hoje vim dar uma super ajuda a uma amiga que é fofa demais, a Thais Beluco, ela faz cupcakes por encomenda, e garanto que são deliciosos, pra quem quiser encomendar é só ligar pra ela no telefone 9930-6061, ela tem vários sabores, olha aí as fotos que ela me mandou, já deu água na boca né.

 



Bolo de Cenoura

Oi gente, essa semana eu fiquei cuidando dos meus sobrinhos e para agradar eles nada melhor do que um bolo de cenoura que todo mundo adora né, então fiz um bolo que é receita da minha irmã, ele é muito fofo e gostoso e eu acho a cor dele lindo, olha só como ele ficou:

 

A receita é:

• 3 cenouras médias cruas
• 4 ovos
• 1 xicara de óleo
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 2 xicaras de açúcar
• 1/2 xicara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Primeiro descasque a cenoura e corte em cubos e bata no liquidificador com o óleo e o leite.

 

 

depois de batido despeje em uma vasilha e junte os ovos, a farinha, o açúcar, o sal e por último o fermento em pó.

 

unte uma forma removível e coloque papel manteiga em volta leve ao forno pré-aquecido a 180° C por mais ou menos 40 minutos, olha como ficou linda a cor desse bolo, ele ficou bem amarelinho por que fiz também com ovo caipira.

 

 

Para a cobertura vamos precisar:

 

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 5 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 caixinha de creme de leite

 

Junte o leite condensado, o leite, o achocolatado e a margarina em uma panela e leve ao fogo até formar um ponto de brigadeiro mole, despeje em uma vasilha e junte o creme de leite deixe esfriar e quando o bolo estiver pronto despeje por cima dele.

 

 

Olha que lindo que ele ficou.











Torta de coco leve

 

Hoje vou ensinar uma torta de coco, ela é muito boa e vocês vão adorar essa receita, pelo recheio ser cozido no forno em banho-maria ela fica bem leve e suave ideal para dias quentes.

 

Vamos ao ingredientes:

 

Recheio:

 

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 4 gemas
• 1 vidro de leite de coco (eu usei a light)
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 xicara de cha de coco fresco ralado

 

Misture todos os ingredientes e leve ao forno em banho-maria mexendo de 5 em 5 minutos até obter uma consistência cremosa (cerca de 30 minutos). Deixe esfriar.

 

 

Massa:

 

• 200 gr de bolacha bom dia belvita (qualquer sabor) pode usar bolacha maisena ou maria se preferir
• 100 gr de manteiga sem sal

 

coloque as bolachas aos poucos no liquidificador e triture-as bem, leve ao fogo uma panela com a manteiga e deixe derreter, tire do fogo e misture a bolacha aos poucos até formar uma farofa úmida e grossa, despeje a massa em uma travessa ou forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro e forre o fundo e os lados com ajuda de uma colher e leve ao forno pré aquecido por 5 minutos.

 

A montagem é fácil, depois que a massa e o recheio esfriar coloque o recheio sobre a massa e enfeite com lascas de coco fresco. Fica uma delícia essa torta bem geladinha.



Petit Gateau de Chocolate

Esse final de semana fiz Petit Gateau aqui em casa para estrear umas forminhas que a minha irmã me deu, e adorei fazer petit gateau, eu nunca tinha feito e foi muito fácil, o sabor estava incrível e o prato é super bonito, até meu pai que não gosta muito de doces adorou hehehe.

 

A receita é muito simples:

• 3/4 de xicara de manteiga
• 150 gr de chocolate meio amargo
• 1/3 xícara de farinha de trigo
• 3 gema
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xicara de açúcar refinado

Primeiro derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria

 

Adicione os ovos, as gemas e o açúcar e bata com auxilio de um garfo ou fuet

 

Por último adicione a farinha aos poucos e bata bem, importante lembrar que o petit gateau não vai fermento, unte forminhas ou use forminhas antiaderentes e distribua a massa entre elas, pode colocar até quase encher as forminhas, pré asse o forno alto por uns 15 minutos e leve ao forno ainda alto para assar por 6 á 9 minutos.

 

Essa receita dá 5 á 6 petit gateau, se sobrar massa pode congelar. E ai gostaram!!!











Salada nota 10

Oi pessoal, hoje vou passar pra vocês uma saladinha super gostosa, depois de tanto exagero no final de semana nada como uma saladinha, mas me desculpem que não tem foto pois esqueci de tirar, a próxima vez que eu fizer eu tiro prometo.

 

As quantidades vai do seu gosto, então vamos precisar de:

 

• Repolho verde cortado bem fininho
• Cebola em tiras
• Tomate maduro picado bem pequeno
• Maça verde picado bem pequeno
• uva-passa branca (opcional)
• azeite
• vinagre ou limão
• sal e pimenta a gosto

 

Misture tudo numa tigela e tempere a seu gosto, essa salada não fica doce por causa da maça, ela fica azedinha e levemente adocicada que quase não sente ela é sensacional e vai fazer o maior sucesso.

Dica - Iogurte pra amaciar a carne

Uma super dica pra vocês, quer deixar a sua carne bovina (principalmente a alcatra) macia pra fazer filé a parmegiana, é só deixar de molho no iogurte natural da noite pro dia na geladeira que ela fica macia e não interfere em nada no sabor do seu prato.



Delícia Saudável - Macarrão Integral com Gengibre

Oi gente, hoje vou ensinar um prato mais light e muito bom, como já falei aqui eu gosto muito de gengibre e quando experimentei esse macarrão achei ele ótimo e prático, a versão que eu comi foi com macarrão tradicional e nadava no azeite, só que como eu queria dar a receita de um prato mais light e saboroso eu alterei um pouco os ingredientes e testei aqui em casa e ficou muito bom. Ai vai a receitinha pra duas a três pessoas:

 

• Meio pacote de macarrão integral (250gr)
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa rasa de margarina light
• 6 dentes de alho picadinho em cubos bem pequenos
• 1 pedaço de +/- 8 cm pique um pouco (uns 3 cm) em cubinhos e o restante esprema em um espremedor de alho ou rale, mas se preferir use somente o espremido/ralado.
• sal a gosto
• salsinha a gosto

 

Cozinhe o macarrão al-dente, leve ao fogo o azeite e a margarina e o alho, a hora que o alho começar a dourar jogue o gengibre e quando o alho estiver dourado jogue o macarrão cozido e gengibre espremido/ralado e mexa bem pra que misture bem os ingredientes, desligue o fogo e jogue salsinha.

 

Todos os ingredientes desse macarrão são super saudáveis, além do alho e do gengibre que são termogenicos e aceleram o metabolismo. Mas quem preferir pode usar o macarrão tradicional com a margarina tradicional, eu recomendo usar o capelinni, o n°1 da Barilla e o gengibre também vai do gosto, quem quiser pode usar mais gengibre ou menos.

 

Bolo de Chocolate

Oi gente! Eu sumi né, é que semana passada eu fui no batizado dos gêmeos da minha prima em São Paulo e foi muito bom, aprendi novas receitas que logo logo vou passar pra vocês. Então, minha prima pediu pra eu fazer um bolo decorado para os gêmeos, como já iria ter um bolo de nozes com baba-de-moça então resolvi fazer um bolo de chocolate com recheio de brigadeiro que sempre faço aqui em casa e que é uma delícia.

 

 

Para a massa:

• 6 claras em neve
• 6 gemas
• 1 xicara de açucar
• 1 xicara de óleo
• meia xícara de água morna
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó (chocolate do padre se quiser meio amargo ou nescau se quiser mais doce) eu fiz com a do padre
• 1 colher de sopa rasa de fermento

 

Preparo:

• bata as claras em neve, em outro recipiente junte os ingredientes molhados e depois vai adicionando os secos um de cada vez, então coloque as claras em neve mexendo devagar e por último adicione o fermento em pó, coloque em uma forma média redonda ou quadrada, a forma deve ser untada e com farinha ou se preferir eu forro com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 200° C por mais ou menos 30 á 40 minutos.

 

Recheio:

• 1 lata/caixa de leite condensado
• 1 colher de sopa rasa de margarina
• chocolate em pó (do padre ou nescau) a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

Preparo:

• Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio sempre mexendo até desgrudar da panela e dar ponto de brigadeiro, leve pra outro recipiente e junte o creme de leite e leve para o freezer para gelar mais rápido.

 

Para a montagem, corte no meio coloque metade do recheio cubra com a outra metade da massa e coloque a outra metade do recheio.

 

 

O prato esta um pouco sujinho hehehe, eu tinha acabado de montar, nessa foto eu fiz duas receitas pra ele ficar bem alto e fiz 3 camadas de brigadeiro e depois eu coloquei e decorei com pasta americana.

 

Olha que lindo que ficou decorado.

 

Olha como ficou na mesa de doces do batizado. Gostaram!!!







Cursos Angeloni

Esse mês de Setembro os cursos de culinária do Supermercado Angeloni estão demais, vai ai a programação:

 

• 12/09 - Culinária Light
• 17/09 - Sugestões de pratos únicos
• 19/09 - Sabores da Bahia
• 24/09 - Cozinha Mineira
• 26/09 - Cupcakes.

 

Lembrando que para participar do curso você tem que ir até o Supermercado Angeloni e fazer o cartão do clube Angeloni, após adquirir o cartão você pode se inscrever em até dois cursos por mês, a duração do curso é de apenas duas horas e tem que somente doar um alimento. Gostaram da dica!!!