Bolo de Cenoura

Oi gente, essa semana eu fiquei cuidando dos meus sobrinhos e para agradar eles nada melhor do que um bolo de cenoura que todo mundo adora né, então fiz um bolo que é receita da minha irmã, ele é muito fofo e gostoso e eu acho a cor dele lindo, olha só como ele ficou:

 

A receita é:

• 3 cenouras médias cruas
• 4 ovos
• 1 xicara de óleo
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 2 xicaras de açúcar
• 1/2 xicara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Primeiro descasque a cenoura e corte em cubos e bata no liquidificador com o óleo e o leite.

 

 

depois de batido despeje em uma vasilha e junte os ovos, a farinha, o açúcar, o sal e por último o fermento em pó.

 

unte uma forma removível e coloque papel manteiga em volta leve ao forno pré-aquecido a 180° C por mais ou menos 40 minutos, olha como ficou linda a cor desse bolo, ele ficou bem amarelinho por que fiz também com ovo caipira.

 

 

Para a cobertura vamos precisar:

 

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 5 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 caixinha de creme de leite

 

Junte o leite condensado, o leite, o achocolatado e a margarina em uma panela e leve ao fogo até formar um ponto de brigadeiro mole, despeje em uma vasilha e junte o creme de leite deixe esfriar e quando o bolo estiver pronto despeje por cima dele.

 

 

Olha que lindo que ele ficou.