Arroz a Grega

Oi gente, estou sumida né, me desculpem mas estou na maior correria nesse final de ano, bom vou dar uma receita que é uma dica para a ceias de Natal ou Ano-novo, pra quem gosta de pimentão vai apreciar muito esse arroz. Então vamos para a receita:

• 2 xícaras arroz cru
• 1 pimentão vermelho em cubinhos
• 1 pimentão verde em cubinhos
• 1 pimentão amarelo em cubinhos
• 4 cenouras médias em cubinhos
• 2 colheres de manteiga cheia
• Alho a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Comece refogando o arroz com alho e um pouco de óleo, cozinhe o arroz do seu jeito já temperado com sal e reserve. Em uma outra panela junte 1 colher de sopa cheia de manteiga e a cenoura tampe e deixe cozinhar/refogar por uns 5 minutos ou até ela começar a amolecer, adicione os pimentões e a outra colher de manteiga e deixe cozinhar/refogar por mais uns 2 a 3 minutos, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino, adicione o arroz cozido e mexa até misturar tudo, fica delicioso.

Empadinha de Camarão

Oi gente!!! Eu sumi né, mas agora estou de volta com muitas novidades pra vocês, hoje vou passar a receita de uma empadinha de camarão, ela dá um pouquinho de trabalho mas é deliciosa, tenho certeza que vocês irão gostar muito. Vamos para a receita:

 

Para o recheio:

• 1 kg de Camarão (preferencia tipo rio grande)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 molho de tomate
• 2 copos de requeijão de boa qualidade
• 1 vidro de palmito picado
• 1 lata de milho-verde
• 3 colheres de azeite
• orégano
• pimenta
• sal
• cheiro-verde
• farinha de trigo para engrossar

Bata ou rale a cebola, junte na panela com o alho espremido e o azeite e deixe começar a dourar, junte o molho de tomate, o milho-verde e o palmito e deixe ferver um pouco mais ou menos uns dois minutos, tempere com orégano, sal e a pimenta e junte o requeijão, assim que começar a ferver junte o camarão e mexa por uns 5 minutos até o camarão ficar rosado, o camarão vai soltar um pouco de agua e o creme vai ficar um pouco ralo dai que entra a farinha de trigo, junte umas duas ou três colheres de sopa de farinha de trigo com uma ou duas xicaras de água e bata no liquidificador e junte ao creme para engrossar, assim que engrossar desligue o fogo e jogue o cheiro-verde, se precisar tempere com mais um pouco de sal, deixe esfriar.

Para a massa:

• 400 gr de margarina
• 2 ovos
• 5 xicaras de farinha de trigo
• sal a gosto

Junte em uma tigela todos os ingredientes e misture até que fique em consistência de massinha de brincar.
Para montar você pode fazer em uma travessa de vidro ou em forminhas de empadinhas e leve assar até dourar a massa.
Ela pode ser congelada com a massa crua por até 3 meses.

 

Quiche Lorraine

Oi gente!!! Esses dias eu fiz um quiche, nunca tinha feito e sempre adorei quiche, e vi que é uma receita muito fácil, você pode fazer e congelar se quiser. A receita é:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 200 gramas de margarina
• 1 ovo
• Sal a gosto

Junte tudo em uma vasilha e amasse até ficar uma massa. Essa receita de massa podre é espetacular e você consegue fazer vários tipos de tortas

• 200 gr de bacon picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1xicara de queijo mozarela ou prato ralado
• Mais queijo mozarela ralado para cobrir
• Sal a gosto

Frite o bacon em uma frigideira e coloque em papel toalha para absorver o excesso de gordura, em uma vasilha junte o creme de leite sem soro, o leite, os ovos, a xícara de queijo e o bacon e o sal, despeje sobre a massa e polvilhe o queijo por cima, leve para o forno preaquecido a 230 graus até assar e tiver grazinado

Olha como ficou o antes de assar e ele já pronto, ficou delicioso, e aí gostaram!? Beijos

Cursos de culinaria

Oi gente, esse mês de novembro os cursos de culinária do Angeloni estão muito atrativas. Bom pra quem não sabe ainda o supermercado Angeloni da curso de culinária de graça, basta fazer parte do clube Angeloni, fazer a inscrição e doar um alimento que no caso cada mês é pedido um tipo de alimento, vou passar pra vocês os cursos que serão realizados esse mês:

• 05/11 - Pratos leves para o verão
• 12 e 13/11 - Cozinha para diabéticos
• 19/11 - Brigadeiros Gourmet
• 21/11 - Biscoitos e roscas natalinas

Gente é muito fácil fazer parte do clube Angeloni, basta ir lá e fazer o cartão do clube que é de graça e você tem direito a fazer 2 cursos por mês. Espero que tenha gostado da dica. Beijocas...

Nhoque de Mandioca

Oi gente, esse final de semana fiz Nhoque aqui em casa, todo mundo adora, essa receita na verdade é da minha irmã, mas eu gosto tanto dela e é tão fácil de fazer, tenho certeza que vocês vão gostar muito. Bom a receita é:

• 500 gr de mandioca cozida e amassada
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 ovo
• 2 colheres de queijo ralado
• Sal a gosto
• 1/5 de xícara de chá de farinha de trigo

Misture tudo em uma travessa e amasse/misture, vai ficar uma massa bem delicada, faça rolinhos com as mãos e corte em bolinhas de nhoque, cozinhe em água fervente até ele boiar na água e esta pronto. Olha que lindo que e apetitoso.

Chocotone

Oi gente, eu adoro final de ano, tudo decorado com coisas de Natal, o clima de festa e as comidas de natal eu adoro mais ainda, bom como esta tudo pertinho eu estou testando algumas receitas de Panetones e Chocotones para o final de ano, e conforme for testando e aprovando eu vou postando para vocês. Essa semana eu testei um chocotone, eu gostei muito e vou passar pra vocês, vai precisar de:

• 350 gr de farinha de trigo
• 220 gr de leite
• 28 gr de manteiga
• 70 gr de açúcar
• 50 gr de ovo
• 21 gr de fermento biológico
• 3 gr de sal
• 100 gr de chocolate ao leite picado
• Gotas de essência de baunilha ou Panetones

Em um recipiente junte os ingredientes secos e coloque metade do leite e esfarele, junte a manteiga, o ovo e o restante do leite, as gotas de essência, esfarele o fermento biológico e misture e por ultimo misture o chocolate ou se preferir frutas cristalizadas com uva passas (importante: a massa fica um pouco grudenta mesmo), deixe descansar por 20 minutos depois coloque em formas de Panetones/chocotone pequena ou grande e deixe crescer por mais 1 hora, asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 a 200 graus por 30 a40 minutos. Olha como ficou bonito:

Dica: Como fazer um bolo fofinho sem murchar

Oi gente! Vou dar umas dicas pra fazer um bolo fofinho sem que aconteça aquela coisa chata dele murchar depois que você tira ele do forno, porque não tem coisa que mais deixa uma cozinheira chateada do que um bolo murcho né. Então aí vao umas dicas:

1. Sempre junte os ingredientes delicadamente para manter a massa sempre aerada;
2. Quando colocar a massa do bolo na assadeira/forma sempre alise a superfície da massa pra que fique espalhada por igual e cresça uniformemente;
3. Sempre use os ovos em temperatura ambiente, isso favorece a estrutura dos bolos e incorporam mais o ar;
4. Respeite sempre a temperatura ideal do forno que não pode ser muito quente, e sempre preaqueça o forno 10 minutos antes de levar o bolo pra assar;
5. Use uma assadeira do tamanho adequado para a massa, se a forma for muito pequena o bolo cresce rápido sem assar por dentro e faz com que o bolo cresça rápido assim a tendência é que o bolo murche;
6. Mudança muito brusca da temperatura faz com que o bolo murche, evite abrir o forno até a primeira metade do cozimento e depois de assado deixe o bolo encima do fogão coberto com um pano seco até que esfrie.

Então gente é isso, agora não tem desculpas pra não acertar no bolo né.

Bolo de macadamia com limão siciliano

Oi gente! Como foram de final de semana? O meu foi delicioso, eu e minha turma fizemos sushi que ainda vou postar aqui. Bom hoje vou dar um creme base pra quem gosta de bolo de festas, esse creme é o básico e você pode misturar o que quiser nele, castanhas, frutas, chocolate...

Alguns dias atrás foi niver do meu pai e inventei de fazer um bolo com recheio de limão siciliana com macadamia, que fica um contraste muito bom, o azedinho do limão com a suavidade da macadamia ficou muito boa mesmo. Então vamos precisar de:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite (mais meia xícara pra dissolver o amido)
• 1 gema
• 1 colher de sopa de amido de milho

Coloque em uma panela o leite condensado com o leite e sempre mexendo em fogo alto até ferver e começar a subir, abaixe o fogo e junte a mistura do leite, o amido de milho e a gema(importante:retire a pele da gema) e fique mexendo até engrossar sempre em fogo baixo, transfira o creme para uma travessa ou outro tipo de recipiente e adicione o que quiser, no caso do bolo do meu pai eu fiz duas receitas e dividi em duas partes, uma das partes eu adicionei a macadamia moída e na outra adicionei o suco de 1/2 limão siciliana mais raspas da casca, o importante lembrar que esse creme tem que estar gelado pra montar o bolo, faça de preferência um dia antes da montagem. Olha como o bolo ficou lindo:

Não ficou lindo!? E é muito fácil fazer um bolo gostoso em casa né. 

Salada Chinesa

Vou passar uma saladinha pra vocês rápida, prática e saborosa, ela não tem segredo nenhum e eu aprendi como salada 10 ingredientes, são dez ingredientes que você coloca um pouquinho de cada um e vai ajustando o gosto ao seu paladar. Vamos para os ingredientes:

1. Repolho picado
2. Cenoura ralada
3. Gengibre ralado
4. Óleo de gergelim
5. Shoyo
6. Pimenta
7. Sal
8. Ajinomoto
9. Óleo de sua preferência (milho, canela ou girassol)
10. Vinagre ( preferência de arroz ou vinho branco)

Como expliquei não tem uma quantidade exata, você junta o repolho, a cenoura e o gengibre (uma quantidade boa pra servir) e os temperos vai adicionando aos poucos e experimentando até o seu agrado. De preferência ao óleo de gergelim e ao ajinomoto por que esses ingredientes que vão predominar no sabor, e não use muito shoyo ok. E se você estiver de regime corta o óleo, deixe só o óleo de gergelim para dar o sabor.

Espero que vocês gostem dessa salada, eu particularmente adoro.

Arroz de cogumelos

Neste final de semana experimentei uma receita nova com as minhas amiga e não imaginei que iria ficar tão bom, ficou incrível, quem gosta de cogumelos vai amar esta receita. As fotos não ficaram muito boas porque tirei com meu celular.

Vamos precisar de:

• 200 a 300 gr de shimeji branco
• 200 a 300 gr de shimeji preto
• 200 a 300 gr de shitake fresco
• 200 a 300 gr de cogumelo Paris fresco
• 3/4 tablete de manteiga 
• 1 copo de requeijão
• 1 pote de creme desleite fresco/nata

• 4 a 5 xícaras de arroz branco cozido
• Shoyo a gosto

Primeiro  derreta metade da manteiga, e junte o shimeji branco, deixe cozinhar por uns 3 a 5 minutos, adicione um pouco de shoyo (foto 1), junte o shimeji preto deixe cozinhar por mais uns 3 a 5 minutos (foto 2), se necessitar regue mais um pouco de shoyo, acrescente o shitake e cozinhe por mais 3 a 5 minutos (foto 3) sempre regando com um pouco de shoyo, e por fim junte o cogumelo Paris e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos (foto 4), se necessitar junte mais shoyo sempre aos poucos.

Junte o requeijão (foto 1), o creme de leite (foto 2), mexa bem e junte o arroz (foto 3), por fim junte o restante da manteiga e sirva imediatamente.

Esfirra de Carne

Uma vez uma amiga minha me passou uma receita de esfirra muito prática, e eu não dei nada pra esfirra, achava que não iria ficar aquelas coisas e deixei de lado, mas dias depois fui na casa dela e ela tinha feito a tal da esfirra, estava simplesmente espetacular, uma massa fofinha e levinha que desmanchava na boca, aí que resolvi fazer, mas achei legal fazer com a massa fininha pra sentir mais o recheio e ficou maravilhoso, e vou passar pra vocês hoje, só não consegui tirar  foto do passo-a-passo, mas tirei do resultado final.

• 3 copos de leite morno
• 3 xícaras de café de óleo
• 6 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de chá cheia de sal
• 2 tabletes ou 30 gr. de fermento biológico
• +\- 1 kg de farinha de trigo

Junte tudo numa tigela e misture/amasse até ficar uma massa leve e que estiver quase desgrudando dos dedos. Deixe crescer por no mínimo 1 hora.

Recheio:

• 1 kg de batata cozida e amassada
• 1 kg de carne moída (patinho bem limpo e moído duas vezes)
• Cebola picada a gosto
• Tomate picado a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Pimenta Síria ou zatar a gosto

Misture tudo em uma tigela e reserve para rechear. Obs: a carne não é refogada, tem que ser crua.

Abra a massa e corte com um cortador redondo para que fiquem todas padrão, recheio com um punhado do recheio, coloque as esfirras em uma forma untada com óleo e leve ao forno alto pre-aquecido até eles dourarem. Obs: não tem problema se não tiver cortador, a hora q a massa estiver crescida faça bolinhas com a massa todas do mesmo tamanho e deixe crescer por mais 20 minutos e abra a massa, dessa maneira a massa não vai ficar tão fina, mas vai ficar muito boa também.

Empadão da Paula

Oi gente, hoje não vim pra dar receitas mas vim fazer uma súper propaganda pra mim hehehe, estou fazendo empadão congelado pra vender, tenho no sabor de frango com palmito ou somente frango, ele é feito com requeijão, aceito encomendas também, meu telefone é 9945-7771 e sempre tenho a pronta entrega. Olha ai a fotinha dela, já deu água na boca né.



Bacalhau ao Forno

Oi gente, hoje vou mostrar um bacalhau que eu faço que é muito muito muito fácil, esse bacalhau até quem não sabe fazer nada na cozinha vai saber fazer hehehe. Bom vamos precisar de:

 

 

• 6 postas de bacalhau Gadus Morhua desalgado
• 1 litro de azeite
• 1kg de batata pequena
• 700 gr de cebolas pequenas
• 200 gr de tomate cereja
• 4 cabeças de alho
• folhas de louro
• pimenta do reino em grãos
• cravos da india

 

 

Bom, para a montagem é muito simples, coloque as postas com o couro para baixo bem no meio de uma forma, junte as batatas e as cebolas descascadas, os tomates lavados, e as cabeças de alhos com a casca e tudo, espalhe as folhas de louro, os cravos da índia e os grão de pimenta a vontade, despeje o azeite, se precisar de mais azeite coloque por que tem que estar uns dois dedos de azeite na forma, e leve ao forno pra assar em temperatura alta por mais ou menos 1 hora e meia. Gente esse prato não vai sal ok.

 

 

 

 

 

Esse prato fica maravilhoso, vocês também pode refogar um brócolis como eu fiz e servir junto, pode servir com arroz branco e vinho verde pra acompanhar, essa receita serve de 5 a 6 pessoas. Experimentem que vale a pena.

 



Cupcakes

Oi gente, hoje vim dar uma super ajuda a uma amiga que é fofa demais, a Thais Beluco, ela faz cupcakes por encomenda, e garanto que são deliciosos, pra quem quiser encomendar é só ligar pra ela no telefone 9930-6061, ela tem vários sabores, olha aí as fotos que ela me mandou, já deu água na boca né.

 



Bolo de Cenoura

Oi gente, essa semana eu fiquei cuidando dos meus sobrinhos e para agradar eles nada melhor do que um bolo de cenoura que todo mundo adora né, então fiz um bolo que é receita da minha irmã, ele é muito fofo e gostoso e eu acho a cor dele lindo, olha só como ele ficou:

 

A receita é:

• 3 cenouras médias cruas
• 4 ovos
• 1 xicara de óleo
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 2 xicaras de açúcar
• 1/2 xicara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Primeiro descasque a cenoura e corte em cubos e bata no liquidificador com o óleo e o leite.

 

 

depois de batido despeje em uma vasilha e junte os ovos, a farinha, o açúcar, o sal e por último o fermento em pó.

 

unte uma forma removível e coloque papel manteiga em volta leve ao forno pré-aquecido a 180° C por mais ou menos 40 minutos, olha como ficou linda a cor desse bolo, ele ficou bem amarelinho por que fiz também com ovo caipira.

 

 

Para a cobertura vamos precisar:

 

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 5 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 caixinha de creme de leite

 

Junte o leite condensado, o leite, o achocolatado e a margarina em uma panela e leve ao fogo até formar um ponto de brigadeiro mole, despeje em uma vasilha e junte o creme de leite deixe esfriar e quando o bolo estiver pronto despeje por cima dele.

 

 

Olha que lindo que ele ficou.











Torta de coco leve

 

Hoje vou ensinar uma torta de coco, ela é muito boa e vocês vão adorar essa receita, pelo recheio ser cozido no forno em banho-maria ela fica bem leve e suave ideal para dias quentes.

 

Vamos ao ingredientes:

 

Recheio:

 

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 4 gemas
• 1 vidro de leite de coco (eu usei a light)
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 xicara de cha de coco fresco ralado

 

Misture todos os ingredientes e leve ao forno em banho-maria mexendo de 5 em 5 minutos até obter uma consistência cremosa (cerca de 30 minutos). Deixe esfriar.

 

 

Massa:

 

• 200 gr de bolacha bom dia belvita (qualquer sabor) pode usar bolacha maisena ou maria se preferir
• 100 gr de manteiga sem sal

 

coloque as bolachas aos poucos no liquidificador e triture-as bem, leve ao fogo uma panela com a manteiga e deixe derreter, tire do fogo e misture a bolacha aos poucos até formar uma farofa úmida e grossa, despeje a massa em uma travessa ou forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro e forre o fundo e os lados com ajuda de uma colher e leve ao forno pré aquecido por 5 minutos.

 

A montagem é fácil, depois que a massa e o recheio esfriar coloque o recheio sobre a massa e enfeite com lascas de coco fresco. Fica uma delícia essa torta bem geladinha.



Petit Gateau de Chocolate

Esse final de semana fiz Petit Gateau aqui em casa para estrear umas forminhas que a minha irmã me deu, e adorei fazer petit gateau, eu nunca tinha feito e foi muito fácil, o sabor estava incrível e o prato é super bonito, até meu pai que não gosta muito de doces adorou hehehe.

 

A receita é muito simples:

• 3/4 de xicara de manteiga
• 150 gr de chocolate meio amargo
• 1/3 xícara de farinha de trigo
• 3 gema
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xicara de açúcar refinado

Primeiro derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria

 

Adicione os ovos, as gemas e o açúcar e bata com auxilio de um garfo ou fuet

 

Por último adicione a farinha aos poucos e bata bem, importante lembrar que o petit gateau não vai fermento, unte forminhas ou use forminhas antiaderentes e distribua a massa entre elas, pode colocar até quase encher as forminhas, pré asse o forno alto por uns 15 minutos e leve ao forno ainda alto para assar por 6 á 9 minutos.

 

Essa receita dá 5 á 6 petit gateau, se sobrar massa pode congelar. E ai gostaram!!!











Salada nota 10

Oi pessoal, hoje vou passar pra vocês uma saladinha super gostosa, depois de tanto exagero no final de semana nada como uma saladinha, mas me desculpem que não tem foto pois esqueci de tirar, a próxima vez que eu fizer eu tiro prometo.

 

As quantidades vai do seu gosto, então vamos precisar de:

 

• Repolho verde cortado bem fininho
• Cebola em tiras
• Tomate maduro picado bem pequeno
• Maça verde picado bem pequeno
• uva-passa branca (opcional)
• azeite
• vinagre ou limão
• sal e pimenta a gosto

 

Misture tudo numa tigela e tempere a seu gosto, essa salada não fica doce por causa da maça, ela fica azedinha e levemente adocicada que quase não sente ela é sensacional e vai fazer o maior sucesso.

Dica - Iogurte pra amaciar a carne

Uma super dica pra vocês, quer deixar a sua carne bovina (principalmente a alcatra) macia pra fazer filé a parmegiana, é só deixar de molho no iogurte natural da noite pro dia na geladeira que ela fica macia e não interfere em nada no sabor do seu prato.



Delícia Saudável - Macarrão Integral com Gengibre

Oi gente, hoje vou ensinar um prato mais light e muito bom, como já falei aqui eu gosto muito de gengibre e quando experimentei esse macarrão achei ele ótimo e prático, a versão que eu comi foi com macarrão tradicional e nadava no azeite, só que como eu queria dar a receita de um prato mais light e saboroso eu alterei um pouco os ingredientes e testei aqui em casa e ficou muito bom. Ai vai a receitinha pra duas a três pessoas:

 

• Meio pacote de macarrão integral (250gr)
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa rasa de margarina light
• 6 dentes de alho picadinho em cubos bem pequenos
• 1 pedaço de +/- 8 cm pique um pouco (uns 3 cm) em cubinhos e o restante esprema em um espremedor de alho ou rale, mas se preferir use somente o espremido/ralado.
• sal a gosto
• salsinha a gosto

 

Cozinhe o macarrão al-dente, leve ao fogo o azeite e a margarina e o alho, a hora que o alho começar a dourar jogue o gengibre e quando o alho estiver dourado jogue o macarrão cozido e gengibre espremido/ralado e mexa bem pra que misture bem os ingredientes, desligue o fogo e jogue salsinha.

 

Todos os ingredientes desse macarrão são super saudáveis, além do alho e do gengibre que são termogenicos e aceleram o metabolismo. Mas quem preferir pode usar o macarrão tradicional com a margarina tradicional, eu recomendo usar o capelinni, o n°1 da Barilla e o gengibre também vai do gosto, quem quiser pode usar mais gengibre ou menos.

 

Bolo de Chocolate

Oi gente! Eu sumi né, é que semana passada eu fui no batizado dos gêmeos da minha prima em São Paulo e foi muito bom, aprendi novas receitas que logo logo vou passar pra vocês. Então, minha prima pediu pra eu fazer um bolo decorado para os gêmeos, como já iria ter um bolo de nozes com baba-de-moça então resolvi fazer um bolo de chocolate com recheio de brigadeiro que sempre faço aqui em casa e que é uma delícia.

 

 

Para a massa:

• 6 claras em neve
• 6 gemas
• 1 xicara de açucar
• 1 xicara de óleo
• meia xícara de água morna
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó (chocolate do padre se quiser meio amargo ou nescau se quiser mais doce) eu fiz com a do padre
• 1 colher de sopa rasa de fermento

 

Preparo:

• bata as claras em neve, em outro recipiente junte os ingredientes molhados e depois vai adicionando os secos um de cada vez, então coloque as claras em neve mexendo devagar e por último adicione o fermento em pó, coloque em uma forma média redonda ou quadrada, a forma deve ser untada e com farinha ou se preferir eu forro com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido a 200° C por mais ou menos 30 á 40 minutos.

 

Recheio:

• 1 lata/caixa de leite condensado
• 1 colher de sopa rasa de margarina
• chocolate em pó (do padre ou nescau) a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

Preparo:

• Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio sempre mexendo até desgrudar da panela e dar ponto de brigadeiro, leve pra outro recipiente e junte o creme de leite e leve para o freezer para gelar mais rápido.

 

Para a montagem, corte no meio coloque metade do recheio cubra com a outra metade da massa e coloque a outra metade do recheio.

 

 

O prato esta um pouco sujinho hehehe, eu tinha acabado de montar, nessa foto eu fiz duas receitas pra ele ficar bem alto e fiz 3 camadas de brigadeiro e depois eu coloquei e decorei com pasta americana.

 

Olha que lindo que ficou decorado.

 

Olha como ficou na mesa de doces do batizado. Gostaram!!!







Cursos Angeloni

Esse mês de Setembro os cursos de culinária do Supermercado Angeloni estão demais, vai ai a programação:

 

• 12/09 - Culinária Light
• 17/09 - Sugestões de pratos únicos
• 19/09 - Sabores da Bahia
• 24/09 - Cozinha Mineira
• 26/09 - Cupcakes.

 

Lembrando que para participar do curso você tem que ir até o Supermercado Angeloni e fazer o cartão do clube Angeloni, após adquirir o cartão você pode se inscrever em até dois cursos por mês, a duração do curso é de apenas duas horas e tem que somente doar um alimento. Gostaram da dica!!! 

Merengue de Morango

Quer uma sobremesa prática e deliciosa pra servir pros amigos ou até mesmo pra fazer pra família no final de semana, é o merengue de morando, esses dias uma amiga fez na casa dela e ficou delicioso, ele só vai morangos, suspiros e chantilly que pode ser comprado pronto ou você pode bater o creme de leite fresco com açúcar em uma batedeira até ficar firme que vira chantilly, colocar uma camada de suspiro, seguido de morango e por cima o chantilly, repita umas duas a três vezes essa ordem e pronto, fácil, muito rápido e maravilhoso.

 

Olha como ficou o da minha amiga:

Gostaram da dica!!!

 



Dica: açucar de confeiteiro

Se você precisar de açúcar de confeiteiro e não tiver em casa, é só bater o açúcar refinado por alguns minutos no liquidificado que ele sai fininho como o açúcar de confeiteiro.

Risoto de damasco com 3 Queijos

Oi gente, no feriado a minha irmã que mora em Minas Gerais veio passar uns dias aqui em casa, e fez uma receita de risoto muito boa que ela aprendeu com um amigo dela, eu registrei tudo para postar aqui é claro, saiu uma delicia e é fácil de ser feita, sem dizer que ela fez umas cestinhas de queijo para servir com o risoto que ficou muito legal a apresentação do prato.

 

As cestinhas ela fez assim:

 

ela colocou em uma frigideira antiaderente uma quantidade boa para cobrir o fundo de queijo parmesão ralado, fritou um pouco sem deixar dourar dos dois lados.

 

 e ainda quente ela pegou uma vasilha com o fundo arredondado e moldou a cestinha de queijo.

 

Olha como o prato ficou lindo com a cestinha.

 

Agora vamos para o risoto, vamos precisar de:

 

• 400 gr de arroz arbóreo
• 4 cubos de caldo de galinha ou de legumes
• 1 xicara de vinho branco seco
• 50 gr de queijo gorgonzola
• 100 gr de queijo parmesão
• 100 gr à 150 gr de queijo mussarela
• 80 gr de damasco seco
• 150 gr de manteiga
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

 

Primeiro de tudo em uma panela separada vamos ferver em torno de 1 1/5litro de água com os cubos de caldo de galinha ou legumes, então vamos começar em outra panela a refogar o alho no azeite e um pouco da manteiga, e depois dar uma fritada no arroz arbóreo (dica: não pode lavar o arroz arbóreo).

 

Adicione o vinho branco.

 

 E vai adicionando aos poucos o caldo e sempre mexendo o arroz até ele começar a ficar macio, quase ao ponto al-dente, vai demorar uns 20 minutos mais ou menos.

 

Adicione os damascos picados e vai adicionando um pouco de caldo para continuar cozinhando.

 

Logo em seguida adicione o queijo gorgonzola sempre mexendo.

 

Adicione a mussarela (na foto tem pouco mas coloquei mais mussarela) e se precisar mais caldo.

 

E por último o queijo parmesão, e mexa até chegar ao ponto desejado se precisar adicione mais caldo, tempere com sal e pimenta a gosto, coloque a manteiga em cubos para dar brilho (dica: deixe a manteiga no congelador durante o preparo do risoto) e sirva a seguir.

 

 

Se quiser sirva com alguma carne grelhada pode ser peito de frango, um medalhão de filé mignon ou carneiro, ou pode servir somente o risoto também. Espero que tenham gostado.

 

 

 

 

 









 



Bolo de Amêndoas, Fubá e Limão Siciliano

Oi gente! Hoje vou postar o passo-a-passo de um bolo simplesmente divino, não tenho outra palavra pra descrever o sabor incrível desse bolo, a primeira vez que eu fiz aqui em casa eu e minha irmã não conseguia parar de comer acabamos com o bolo inteiro em uma tarde hehehe, por causa das amêndoas ele fica com pedacinhos que explodem na boca e por causa da calda ele fica super molhado e tem um sabor de azedinho doce por causa do limão, essa receita é incrível mesmo.

 

 

Os ingredientes são:

 

Para o bolo:

• 200 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente, mais um pouco para untar
• 200 gr de açúcar refinado
• 200 gr de amêndoas moídas
• 100 gr de fubá fino
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 3 ovos
• casca de 2 limões sicilianos (guarde o suco para a calda)

Para a calda:

• suco de dois limão siciliano
• 125 gr de açúcar refinado

 

 

Junte a manteiga e o açúcar e leve pra batedeira.

 

 

Quando ele dobrar o tamanho e ficar assim branquinho a base estará pronta

 

 

Junte os ovos, as amêndoas e o fubá e bata com um fouet ou uma colher

 

Junte as cascas dos limões sicilianos e o fermento em pó

 

Em uma forma de fundo removível de 23 cm, unte com a manteiga e coloque em volta papel manteiga, despeje a massa do bolo e leve ao forno a 200°c por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar e o palito sair limpo.

Gente, desculpa eu esqueci de tirar foto da calda, mas é muito fácil, junte o suco dos limões sicilianos e o açúcar e leve ao fogo mexendo até ferver e dissolver todo o açúcar que a calda estará pronta, fure com um palito ou um garfo delicadamente todo o bolo e jogue a calda ainda quente em todo o bolo, esse bolo fica bom quente ou gelado, ou com sorvete, do jeito que você quiser.

 

Espero que vocês gostem, e façam muitas vezes em casa.